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FiTOU aoc en Languedoc depuis 1948 !
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les Vignerons . ... acteurs d'un territoire
Des vignerons acteurs d'un territoire... Fitou aoc ... terre de sentiers !!! Les villages du Fitou sont situés sur deux territoires et possèdent chacun leur boucle de randonnée. Les Mairies et Offices de Tourisme mettent à disposition des fiches présentant les différents tracés, que l'on pourra compléter à l'aide de cartes IGN n° 2546 Ouest et n° 2547 Ouest. De bien belles balades dans les garrigues... et plus particulièrement pour chacun des neuf villages du FiTOU, à vivre comme dans un véritable Road-Movie, sont proposées sur ce site à la chronique "les chemins du FiTOU". Le plateau de Leucate est un lieu très sensible en matière d'environnement. Depuis plus de dix ans les viticulteurs oeuvrent sans relâche pour la réhabilitation de ce territoire et le maintien - voire la reconquête - du vignoble. L'enjeu touristique étant très important pour la Commune, cette démarche est menée de concert par les acteurs du territoire. Un sentier botanique interprétatif est en place et permet ainsi aux vacanciers de mieux appréhender la fragilité de ce territoire. Le Tauch, imposant massif, a découvrir à pied, à VTT... ou même a survoler en parapente !! Le Sentier Découverte du vignoble en Développement Durable mis en place au départ du magasin des Caves du Mont Tauch permet une découverte du travail de la vigne et de son intégration paysagère. La Fédération Départementale de Randonnée Pédestre propose un "catalogue" des circuits du département de l'Aude, sur : www.auderando.fr Pays Corbières Minervois L'objectif premier du projet du Pays Touristique Corbières Minervois, est de développer une activité touristique initiée, maîtrisée et gérée localement, insérée dans le tissu social et économique des Corbières et du Minervois, valorisant et respectant nos paysages, le bâti traditionnel des villages, notre patrimoine, notre culture au sens de l'identité, de l'authenticité. La méthode Pays Touristique s'appuie sur 4 principes forts : * fédérer dans le respect des partenaires et des initiatives locales, * défendre et exiger la qualité des réalisations, * exercer la solidarité entre les micro territoires qui forment le pays Touristique, * travailler pour tous, tous ceux qui s'inscrivent dans une dynamique collective et qui en deviennent acteurs. www.tourisme-corbieres-minervois.com Le Grand Narbonne Une découverte de Narbonne pour les amateurs de tourisme, de culture, de patrimoine et de sports proposée par la collection Internet Latitude coéditée par les Guides Gallimard. www.narbonne.latitude-gallimard.com La Loi d'Orientation pour l'Aménagement et le Développement Durable du Territoire a définit le rôle de la Charte de Pays, texte fondateur qui prend en compte l'ensemble des éléments relatifs à l'identité du territoire, ses caractéristiques, ses vocations et ses spécificités pour dégager des enjeux et défis qui conduisent à définir une stratégie et des axes pour l'aménagement et le développement durable du territoire. La viticulture étant une ressource économique prépondérante du Grand Narbonne. Pour tout savoir sur les perspectives de développement, d'aménagement et d'équipements de la Narbonnaise, ses richesses et ses potentiels : www.legrandnarbonne.com/ Tourisme rural Partez à la découverte d'un tourisme rural différent et rencontrez les 5200 agriculteurs du réseau Bienvenue à la Ferme. Savourez leurs produits du terroir, dînez en ferme auberge, prenez votre goûter à la ferme… Séjournez en chambres d’hôtes, gîtes ou camping à la ferme. Découvrez la vie de la ferme avec les fermes pédagogiques et de découverte. Avec Bienvenue à la ferme, vivez la campagne de plus près ! www.bienvenue-a-la-ferme.com Terre d'accueil Les Gîtes de France proposent une vraie alternative aux offres habituelles de l'hébergement de loisirs, en dehors de tout formalisme et standardisation. Au-delà d'un véritable art de vivre ses vacances, Gîtes de France offre ce que l'on ne peut pas s'acheter : l'authenticité, l'accueil, le dialogue, toute une palette infinie de sensations et d'émotions pour redécouvrir la France, ses habitants et ses paysages. Partis d'une idée simple, les Gîtes de France sont devenus les acteurs incontournables du tourisme vert en France. Fédérant l'ensemble des relais départementaux des Gîtes de France, La Fédération Nationale est garante de la mission du Mouvement Gîtes de France: - Favoriser les séjours touristiques en milieu rural en développant des hébergements de qualité. - Satisfaire aux exigences et aux besoins d'un tourisme d'authenticité, de convivialité, de nature, de calme, de découverte et d'espace. - Participer à la valorisation et à la conservation du patrimoine et de l'environnement rural. - Contribuer à fixer les populations rurales par l'apport de ressources complémentaires. - Participer au développement local par l'augmentation de la capacité touristique. Le réseau des Gîtes de France est profondément ancré dans le territoire des Corbières et du littoral méditerranéen. Très souvent aménagé dans une demeure traditionnelle, le gîte rural est une maison ou un logement indépendant situé près d'une ferme ou d'un village. On peut le louer pour une ou plusieurs semaines ou pour un week-end. A l'arrivée l'accueil est assuré par le propriétaire. Le charme d'une maison à la campagne : un jardin pour les enfants, un intérieur accueillant, une flambée dans la cheminée... Pour tout savoir sur les Gîtes du département de l'Aude. www.gitesdefranceaude.com Saluons une belle initiative visant à promouvoir plus particulièrement les gîtes vignerons du Languedoc-Roussillon. www.gites-vignerons.com et www.vineyard-cottages.com Pays Cathare Place forte de l'ancienne frontière franco-aragonaise, érigée au pied de la barrière du mont Tauch, la colline d'Aguilar commande une ancienne voie romaine dénommée "chemin de Mercadier" au moyen-âge. La forteresse domine la plaine de Tuchan. Evoqué pour la première fois en 1020, le site d'Aguilar, d'abord situé dans la mouvance des comtes catalans, devient propriété des vicomtes carcassonnais à la fin du XIè siècle. Au moment de la croisade contre les Albigeois, il appartient aux seigneurs de Termes mais n'aurait pas subi de combat. Rapidement possession du roi de France qui le restitue à Olivier de Termes en 1250, il revint dans le giron royal dix ans plus tard. Non loin de là, Quéribus, dernier bastion de la résistance Cathare, tombé en 1255, ou encore l'extraordinaire citadelle de Peyrepertuse qui culmine, sur son éperon rocheux, à 800 m d'altitude. Le Pays Cathare qui aujourd'hui devenu la marque référence en matière de développement touristique certes, mais aussi culturel, économique et social du département de l'Aude, présente même aujourd'hui un vin de Pays Cathare. C'est pourquoi cette démarche "Pays Cathare" dépasse le cadre de la valorisation et de la promotion des sites touristiques, châteaux, cités et abbayes. Marque collective qui fédère agriculteurs, artisans, vignerons et prestataires touristiques, soucieux de présenter des biens et des services offrant toute les garanties de qualité et d'authenticité. C'est parce que le "Pays Cathare" n'est pas un simple label que cette notion d'authenticité est aussi importante. En effet la marque "Pays Cathare" ne se contente pas de répondre aux attentes légitimes des consommateurs en matière de qualité; elle va plus loin et atteste de la provenance des produits et du souci qu'ont les producteurs de s'inscrire dans la culture, l'environnement et les traditions d'un terroir. Pour tout savoir sur le Pays Cathare et les sites du Pays Cathare : www.payscathare.com La Via Domitia construite en 121 avant J.C., était en quelque sorte une "autoroute antique". Jalonnée de bornes miliaires, elle reliait l'Italie à l'Espagne à travers la Gaule Narbonnaise. Les Romains, forts de leurs techniques de construction, se sont souvent basés sur les pistes gauloises existantes pour créer un immense réseau de voies romaines savamment construit et régulièrement entretenu. Les voies n'étaient pas toutes dallées comme on l'imagine parfois, les dalles étant réservées aux voies urbaines ou aux renforcements en forte pente. La construction des voies principales comme la Via Domitia fut tout de même un réel "travail de romain". Le défrichement du terrain, la construction d'une chaussée puissamment fondée, la mise en place d'un ballast de terre et de gravier parfois retenues par des dalles verticales, enfin le drainage de l'ensemble par des fossés latéraux fut un immense chantier comparable aux programmes autoroutiers de notre époque. C'est sur la commune de CAVES que fut retrouvée une de ces bornes - la plus ancienne de Gaule - dont une reproduction est implantée devant la Mairie du village. Les bornes miliaires indiquent la distance en milles romains (1,481 km) à partir du chef-lieu d'une cité et portent le nom de l'Empereur et de ses titres souvent cumulés (Grand Pontife, Tribun, Consul, Imperator). La Via Domitia a été restaurée et bornée par des empereurs successifs (Auguste, Tibère, Claude, Antonin...). Le miliaire le plus ancien date de Domitius, le constructeur (118 av. J.-C.), le plus récent de Julien (365 après J.-C.). Au départ de Beaucaire vers Nîmes, certains sont encore en place, d'autres, déplacés ou remployés dans des murs d'églises (Jonquières, Le Crès, Maguelone...). La plupart se trouve désormais visible dans les musées (Nîmes, Lattes, Béziers, Narbonne). On consultera www.mediterranees.net pour découvrir les voies romaines. Le Parc Naturel Régional de la Narbonnaise en Méditerranée (80.000 ha) est un territoire exceptionnel à plus d’un titre. Composé des Corbières maritimes et d’un vaste complexe lagunaire, il représente en France l’un des derniers grands sites naturels préservés, de cette ampleur et de cette diversité, en bordure de Méditerranée. C’est un territoire fragile qui mérite d’être préservé mais aussi regardé. Espaces naturels, paysages de vignobles, villes et villages, territoires de vie aux multiples usages parfois contradictoires. Monde mystérieux des étangs et des pêcheurs d’anguilles. Univers minéral, sauvage, de la garrigue et de la chasse, anciennement dévolu au pastoralisme. www.parc-naturel-narbonnaise.fr Pays de soleil et de vent... telle est le pays du Fitou ! Ce soleil et ce vent, auquels il est fait systématiquement allusion quand on parle de ce "petit Pays" : plages et vacances, énergie solaire, planche à voile, cerf-volant, parapente, énergie éolienne... Tout sur les sports de glisse et le Mondial du Vent sur www.mondial-du-vent.com et sur la station de Leucate avec : www.tourisme-leucate.fr Beaucoup d'amateurs de parapente apprécient et parlent du Tauch. Osez voler en parapente !!! www.chateau-peyrepertuse.com
L'Université de la Vigne au Vin le rendez-vous "vigneron" de l'année ! @univvin www.vignauvin.net
FiTOU aoc - Les Cabanes - 11480 LA PALME - FRANCE - tél. +33 (0)468 404 270 - fax. +33 (0)468 404 271 contact@fitouaoc.com L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération