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FiTOU aoc en Languedoc depuis 1948 !
FiTOU aoc - Les Cabanes - 11480 LA PALME - FRANCE - tél. +33 (0)468 404 270 - fax. +33 (0)468 404 271 contact@fitouaoc.com L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération
菲图,一个古老的村庄,一个古老的产区,自1948年 菲图产区是朗格多克产区第一个得到AOC级别称号的产区,这个村庄级的AOC仅仅在菲图,卡瓦斯,特莱斯,乐卡特,拉帕尔姆等9个小的城镇生产,这正是为什么它如此的知名,如此的高贵。 历史 菲图的历史要追溯至路易十三还有路易十四的时代,当时的国王非常的偏爱帕尔姆酒,而那时的帕尔姆酒便是今天成为菲图的菲图酒。 葡萄园 这里的土壤为钙质,丰富的日照成就了这里。倾斜的山坡更让这里具有了干燥的气候和较强的风力。 葡萄品种欧冠 佳丽酿是这里最好的葡萄,它在这里茁壮的成长。歌海娜成为了佳丽酿的补充葡萄品种,它的柔和,高质量。一小部分的穆尔迈德还有西拉更让菲图酒成为了一款醇香的美酒。 酒 这里的气候,这里的葡萄品种,这里的地势地貌成就了这里醇香的美酒。果香与花香有机的结合,单宁的适中。两年的陈酿,我们便发现一款饱满,深红,偏甜的美酒。 酒的保存 菲图酒是在采摘后的9个月才能够在市场上见到。它的质量是受法国国家级别评估中心以及法国种植协会的监督的。然而,大部分的时间我们只能在12至18个月的成熟期后才会看到真正的菲图酒。而菲图酒的最佳饮用时间更是在四年或者五年或者更长的时间。保持一个稳定的温度条件,对于有效的保存一瓶真正的菲图酒至关重要。 菲图与美食 当菲图酒处于年轻时期,它可以与白肉或者冷餐共同饮用。当它成熟以后,最好是与红肉,或者奶酪来一起食用,口感会更好 "Omnia fecit deus, Fitou homines" 菲图骑士称号的由来也很特别,这是从1987年开始的。每年的菲图酒产出后,会做评比,超过600个社会的知名人士会参加此项活动。这个时候,会有一个最高级别的评审员来授予最佳的葡萄酒酿造者。这种盔甲便成为了一种象征,4个高菲图产区的穿着红颜色的盔甲,5个科斯塔菲图的人穿着蓝颜色盔甲。这便有了上帝创造了一切,而人类创造了菲图这样的名句在法国的南部流传。